Pukis Kue Tradisional yang Lembut dan Manis

Pendahuluan

Pukis adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan manisnya. Kue ini umumnya terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula, dan telur yang kemudian dipanggang dalam cetakan khusus yang disebut "cetakan pukis" hingga matang. Pukis sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat Pukis, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu, santan, gula pasir, telur, baking powder, vanili, garam, dan margarin atau mentega untuk melapisi cetakan.

Cara Pembuatan Pukis

1. Pembuatan Adonan: Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Tambahkan telur, vanili, dan margarin atau mentega cair, aduk lagi hingga tercampur sempurna.

2. Pemanasan Cetakan: Panaskan cetakan pukis dengan api sedang. Olesi cetakan dengan margarin atau mentega agar adonan tidak lengket.

3. Panggangan: Tuangkan adonan ke dalam cetakan pukis hingga penuh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu tertentu (biasanya sekitar 180 derajat Celsius) selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Penyajian: Angkat Pukis dari cetakan dan dinginkan sebentar sebelum disajikan. Pukis siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Variasi

Pukis dapat divariasikan dengan tambahan bahan lain, seperti cokelat chips, keju parut, atau kacang, untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang berbeda.

Kesimpulan

Pukis adalah kue tradisional Indonesia yang mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba membuat Pukis sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.